Florentina este mereu în căutarea unei poveşti noi, a unei idei geniale de business, a unui start-up proaspăt. În fiecare zi vânează idei geniale, în spatele cărora se află oameni cu experienţe diverse, care au avut curajul să devină proprii lor angajaţi. Îinvaţă constant ceva nou şi creşte odată cu micii antreprenori despre care scrie.

Încă din şcoala primară, Florentinei i-a plăcut să scrie poveşti. Pe atunci, şi le imagina, însă acum ele sunt reale. Poveştile unor afaceri ale căror baze tocmai au fost puse sau ale agricultorilor care au investit în pământurile ţării, iar acum culeg roadele.

Curiozitatea e cuvântul care o reprezintă cel mai bine, jurnalismul fiind modul în care a decis să-şi astâmpăre această sete, pentru a fi mereu conectată la informaţie. Dar, a vrut să mergă mai departe, pâna la materia primă şi la tehnologia care o transformă în produs finit, studiind astfel şi Inginerie economică industrială.

Florentina Niţu a studiat Jurnalism la Facultatea de Jurnalism şi Ştiinţele Comunicării, Universitatea din Bucureşti şi Inginerie Economică Industrială la Facultatea de Ingineria şi Managementul Sistemelor Tehnologice, din cadrul Politehnica Bucureşti. A făcut profilul Economic la Liceul Teoretic "Traian-Vuia" din Făget, judeţul Timiş. 

Lucrează din august 2018 la Ziarul Financiar şi acoperă domeniile agrobusiness şi o parte din rubrica ”Un Start-Up pe zi”, dedicată companiilor aflate la început de drum.